Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine/n freundlichen
**** Küchenchef (m/w/d) ****sIHRE SCHWERPUNKTAUFGABEN:
- Organisation der Küche (Koordination mit dem Küchendirektor, Verkauf, F&B Manager und Serviceleitung)
- Leitung der Küche (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
- Überwachung der Küche (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung unter Verwendung zeitgemäßer Garmethoden)
- Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
- Einhaltung des Budgets
- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Kalkulationen -Erstellen von Menüs und Speisekarten
- Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
- den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw. an den Markt anpassen
- Rezepte festlegen - Entwicklung von neuen Gerichten
- in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen
- neue Mitarbeiter einweisen und Unterweisungen durchführen
- Überwachung der Lagerhaltung
- Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
- Qualitätskontrolle
- Erstellen von Dienstplänen -Optimierung des Personaleinsatzes
SIE haben.
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der 4/5 Sterne Hotellerie
- Gute Umgangsformen, eine kommunikative Persönlichkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
- Ein stilsicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
UND
- Sie sind Top-Teamplayer
- Sie sind ausreichend mobil um unser Haus zu erreichen
- Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie die Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist für Sie selbstverständlich, der Einsatz an Wochenenden findet natürlich im Wechsel mit ihrer Vertretung (Sous Chef) statt
TOP ARBEITSBEDINGUNGEN:
- Einstellung in Vollzeit
- Arbeitszeit 7,8 Stunden/Tag bzw. 39 Stunden Woche
- keine unbezahlten Überstunden aufgrund Zeiterfassungssystem
WAS SIE VON UNS ERWARTEN KÖNNEN:
- Sicherer Arbeitsplatz in einem gesunden Unternehmen
- Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge
- Ein vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot
- Ein herzliches Arbeitsklima und guter Teamzusammenhalt, daher auch eine geringe Personalfluktuation
- Es erwarten Sie fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Bei Bedarf helfen wir Ihnen bei der Unterkunftssuche in Bad Griesbach
LUST AUF SPASS AN UND IN DER ARBEIT?
Wo gibt es denn sowas?
Bei der AGH GmbH & Co. KG in Bad Griesbach im wunderschönen bayerischen Rottal! Ein besonderes Unternehmen, das besondere Mitarbeiter sucht und dafür viel bietet! Wir fördern, entwickeln und unterstützen. Denn nur wenn sich unsere Mitarbeiter wohlfühlen, können sie unsere Gäste herzlich, authentisch und gut gelaunt umsorgen.
Uns sind deshalb folgende Dinge besonders wichtig: WERTSCHÄTZUNG, WOHLBEFINDEN & WARMHERZIGKEIT gegenüber unseren Gästen, aber auch ganz besonders für unsere Mitarbeiter. Klingt gut? Wollen Sie dabei sein?
Dann bewerben Sie sich schriftlich unter: AGH GmbH & Co. KG, Am Kurwald 10, 94086 Bad Griesbach.
